チキンピカタのケチャップソース

今晩のおかずは
チキンピカタのケチャップソース。

レシピを見て作りました。

材料は・・・

鶏ムネ肉・玉ねぎ・にんにく・
しいたけ・卵・パセリ・
塩・こしょう・ワイン・オリーブ油。

一口大に切った鶏肉にフォークで穴をあけ、
塩・こしょう・ワインで下味し、
溶き卵と混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油をひいて焼く。

焼けたら一度お皿に取り出し、
キッチンペーパーでフライパンを拭く。

オリーブ油をひいて、
薄切りにしたにんにく・玉ねぎ・しいたけ・パセリを炒め、
火が通ったら
塩・こしょう・ケチャップ・ワインを入れて
煮詰まったら、分けておいた鶏肉をからめて
出来上がり！

レシピを見つつも、相変わらず目分量です。（笑）

柔らかいお肉と、ケチャップソースが
うまく絡み合っててGOODでした♪(　≧ω')b